Alltid fint å få litt oppskrifter til bloggen fra andre. Da lærer jo jeg også samtidig noe nytt. =D Denne er fra Eric og ser veldig god ut.
Fisk, type rød:
En enkel måte å lage awesome middag til et hvilket som helst antall personer er å lage ovnsbakt fisk. Laks, ørret eller røye er ideelt. Hakk opp gulerøtter og purreløk. Legg fiskefiletene på aluminiumsfolie, og tilfør grønnsakene. Ha på en spiskeskje Crème fraiche, pakk i hop og putt i ovnen. Stykker av laks på ca 150 g skal midt i ovnen på 225 grader i 10-12 min. Dersom du føler deg kreativ, kan du ha noen hele rosepepper på filetene før du putter de i ovnen. Det både ser bra ut, og smaker godt!
Server med salat og poteter.
Laks er overaskende billig, og smaker meget godt!
søndag 20. februar 2011
tirsdag 15. februar 2011
Bursdag og bønnepasta
hei hei, i dag har jeg bursdag og har brukt dagen til å nyte noen av livets gleder. skikkelig frokost med egg, bacon, melk og espresso. har spilt mye trompet, tatt meg god tid med å lage en skikkelig digg wok. lyttet til mye bra musikk og selvfølgelig trent.
ok, dagens oppskrift. har vært litt treg med å få skrevet dette innlegget siden man ikke får tak i hvite bønner (som man trenger til denne oppskriften) der jeg vanlighvis handler. Så tok litt tid. Uansett her kommer...
Pasta Fagiole (bønnepasta)
Pasta (penne, macaroni, farfalle etc funker bra)
Cherrytomater (både friske og hermetiske funker bra. man kan til nøds bruke hermetiske vanlige tomater, men ikke friske vanlige tomater, da må sausen koke noen timer =P)
Olivenolje
Hvite bønner (i egen saus, butter beans funker også, de må bare være hvite. kikerter er ikke passende fyi)
Chili (kan sløyfes, retten skal ikke egentlig være sterk men jeg syntes det er digg)
salt
Ok, begynn å kok pastaen først. Så heller du olivenolje i en stekepanne. La det bli ca et 1cm dypt basseng i pannen. Ja jeg skrev ikke feil nå, halve det ytterste leddet på pekefingeren din skal være dekket når du dypper fingeren din i det. Sett så på platen. Dersom du har hermetiske tomater er det nå bare å helle dem oppi. Hvis du har friske cherrytomater kutter du dem i to med en kniv og heller dem oppi. I begge tilfeller tar du en gaffel og klemmer tomatene litt ekstra så saften går ut i olivenoljen. Tilsett her chillien dersom du vil. Frisk chilli må finhakkes før det tilsettes. La så alt koke godt til pastaen er ferdig. Hell så av vannet av pastaen. Putt gryten med pastaen tilbake på platen og hell hele tomat/olivenoljesausen oppi gryten med pastaen. Ta så frem bønnene og hell dem oppi også. (med all saften i boksen) Tilsett så saltet. La dette koke litt sammen til du syntes mengden saus/konsistensen på sausen er sånn ca passe. Trenger ikke å ta lang tid. Da er det ferdig =D
Det gode med denne retten er enkelheten. Det er lite i sausen, det er ikke så krydret, det er mye olivenolje og tomat som preger retten og bønnene passer godt inn. Dersom man sløyfer chilien blir det enda mer enkelt. Med tanke på mengder er ca en boks med tomat passe til 1-2 personer. Det er det en 1cm basseng med olivenolje passer til også.
ok, dagens oppskrift. har vært litt treg med å få skrevet dette innlegget siden man ikke får tak i hvite bønner (som man trenger til denne oppskriften) der jeg vanlighvis handler. Så tok litt tid. Uansett her kommer...
Pasta Fagiole (bønnepasta)
Pasta (penne, macaroni, farfalle etc funker bra)
Cherrytomater (både friske og hermetiske funker bra. man kan til nøds bruke hermetiske vanlige tomater, men ikke friske vanlige tomater, da må sausen koke noen timer =P)
Olivenolje
Hvite bønner (i egen saus, butter beans funker også, de må bare være hvite. kikerter er ikke passende fyi)
Chili (kan sløyfes, retten skal ikke egentlig være sterk men jeg syntes det er digg)
salt
Ok, begynn å kok pastaen først. Så heller du olivenolje i en stekepanne. La det bli ca et 1cm dypt basseng i pannen. Ja jeg skrev ikke feil nå, halve det ytterste leddet på pekefingeren din skal være dekket når du dypper fingeren din i det. Sett så på platen. Dersom du har hermetiske tomater er det nå bare å helle dem oppi. Hvis du har friske cherrytomater kutter du dem i to med en kniv og heller dem oppi. I begge tilfeller tar du en gaffel og klemmer tomatene litt ekstra så saften går ut i olivenoljen. Tilsett her chillien dersom du vil. Frisk chilli må finhakkes før det tilsettes. La så alt koke godt til pastaen er ferdig. Hell så av vannet av pastaen. Putt gryten med pastaen tilbake på platen og hell hele tomat/olivenoljesausen oppi gryten med pastaen. Ta så frem bønnene og hell dem oppi også. (med all saften i boksen) Tilsett så saltet. La dette koke litt sammen til du syntes mengden saus/konsistensen på sausen er sånn ca passe. Trenger ikke å ta lang tid. Da er det ferdig =D
Det gode med denne retten er enkelheten. Det er lite i sausen, det er ikke så krydret, det er mye olivenolje og tomat som preger retten og bønnene passer godt inn. Dersom man sløyfer chilien blir det enda mer enkelt. Med tanke på mengder er ca en boks med tomat passe til 1-2 personer. Det er det en 1cm basseng med olivenolje passer til også.
Abonner på:
Innlegg (Atom)